記事の概要

記事ID	32_301
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	とちもち
サブタイトル	もちのいろいろ
年
開始ページ	222
執筆者／撮影者	齋藤榮小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	美濃郡匹見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：とちの実と、とちもち
地域区分	石見山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	とち／木灰（あく）／米：もち米／重曹／あん
調理法	もち：あんもち／焼きもの：おやき・焼きもち類／もち：混ぜもち
ページ数(ポイント数)	1