記事の概要

記事ID	21_090
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	とちもち
サブタイトル	とちの実、栗
年
開始ページ	81
執筆者／撮影者	角竹弘千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	大野郡白川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：とちの実、とちもち
地域区分	飛騨白川の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	とち／米：もち米／大豆：きな粉
調理法	焼きもの：おやき・焼きもち類／もち：混ぜもち
ページ数(ポイント数)	2