記事の概要

記事ID	20_210
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	とうくろうの煮つけ
サブタイトル	湖や川の魚貝類
年
開始ページ	160
執筆者／撮影者	鈴木光代
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	諏訪市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	諏訪盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	げんごろう／酒
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1