記事の概要

記事ID	15_004
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	くふうで生かす米、大豆、野菜――蒲原
サブタイトル
年
開始ページ	0.05
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：のっぺつくり＼キャプション：里芋、れんこんが主役＼タイトル：のっぺ3種＼キャプション：左から：祝い事用、法事用、葬式用＼タイトル：残りごはんを利用した醤油だんご＼タイトル：納豆醤油の実＼タイトル：春の夕食＼キャプション：大根かて飯に、うるめのつくだ煮もつく。＼タイトル：ほうろくなべで焼く焼きもち＼タイトル：田植えのやちがり弁当＼タイトル：秋の朝食＼キャプション：てんこぶかしに、あぜ豆の納豆もそえて。
地域区分	蒲原
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2