記事の概要

記事ID	42_310
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	対馬の基本食の成り立ち――畑、木庭（焼畑）、水田からの産物の組み合わせ
サブタイトル
年
開始ページ	287
執筆者／撮影者	月川雅夫千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	下県郡巌原町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：炊きこみ飯＼キャプション：うに、さざえ、にんじんなど磯ものを入れる。
地域区分	対馬の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3