記事の概要

記事ID	11_013
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	炭を焼き、柿もたわわな山里に育つ麦と桑
サブタイトル
年
開始ページ	14
執筆者／撮影者	五十嵐万里子小倉隆人
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：秩父の山々に囲まれた集落＼タイトル：炭窯からできあがった炭を出す＼タイトル：小麦粉の生地を踏んで、腰の強いうどんを打つ＼タイトル：軒下に並ぶ、秩父名物のつるし柿
地域区分	秩父山地の食
内容区分	イントロ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2