記事の概要

記事ID	39_265
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	いも飯
サブタイトル	いも
年
開始ページ	284
執筆者／撮影者	中山進千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	土佐清水市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さつまいもの加工と料理＼キャプション：上左から：切干し、湯どおし、いももち／中左から：つめ飯、湯どおし飯、ひがしやま／下左から：生いも、蒸しいも、いも飯
地域区分	足摺海岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／大麦・裸麦：粒／さつまいも：いも
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2