記事の概要

記事ID	39_009
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	黒潮の海にかつお、まぐろを追って――足摺海岸の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.13
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：豪快なかつおの沖たたき＼タイトル：めじかとかつおの沖煮＼キャプション：家で待つ家族へのおみやげにする。＼タイトル：船上でやえこをつくる＼タイトル：断崖が続く足摺海岸＼タイトル：自生するやぶつばきの実＼キャプション：油をしぼる。＼タイトル：めじか干し＼キャプション：花がつおの主体になり、そばやうどんのだしに使う。＼タイトル：さつまいもの加工と料理＼キャプション：上左から：切干し、湯どおし、いももち／中左から：つめ飯、湯どおし飯、ひがしやま／下左から：生いも、蒸しいも、いも飯＼タイトル：秋の夕食＼タイトル：冬から春の朝食
地域区分	足摺海岸
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2