記事ID | 07_003 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 7 |
福島の食事 | |
記事タイトル | 阿賀野川が運び、山が育む熟れの食文化――会津盆地の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.03 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福島県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:会津の豊かな実り\タイトル:山鳥そば\タイトル:雪深い冬の1日をそば打ちで楽しむ\タイトル:つと納豆づくり\タイトル:納豆ひしょ\タイトル:会津の伝統“あえ衣”三五八\タイトル:身欠きにしんとその酢漬\タイトル:棒たら煮\タイトル:にしん料理のかずかず\キャプション:上左から:大根煮、にしんとじゃがいもの煮もの、大根干しとにしんの煮もの/下左から:にしんの酢漬、にしんの味噌煮、にしん味噌\タイトル:会津喜多方の彼岸獅子舞い\タイトル:つの巻き\タイトル:つの巻きつくり\キャプション:草だんごを笹の葉でくるんで五つに結わえる。 |
地域区分 | 会津盆地 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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