記事の概要

記事ID	35_446
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	たれくちいわしのちしゃなます
サブタイトル	魚貝の料理
年
開始ページ	308
執筆者／撮影者	吉田節子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ちしゃなます＼キャプション：たれくちいわし入りの酢味噌をつけて食べる。
地域区分	城下町萩の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／酢：酢味噌／ちしゃ／だいだい
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1