記事の概要

記事ID	35_122
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	ちしゃもみ
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	93
執筆者／撮影者	俵田秀子,内田啓子
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	玖珂郡錦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	山代の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ちしゃ／川魚／酢／あゆ
調理法	もむ／あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1