記事ID | 47_221 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 47 |
沖縄の食事 | |
記事タイトル | 豚脂や脂のしぼりかすを使った汁ものや煮もの――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――難儀業の続く製糖期 |
年 | |
開始ページ | 154 |
執筆者/撮影者 | 仲田芳枝 嘉納 辰彦 |
執筆者所属 | |
地域1 | 沖縄県 |
地域2 | 国頭郡本部町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の朝食\キャプション:うむ、大根葉のちゃんぷるー(炒めもの)、味噌汁(大根、いりこ、脂かす)\タイトル:冬の昼食、ぴらめーるーしー\タイトル:冬の夕食\キャプション:うむ、大根の煮もの(大根、にんじん、豆腐、いりこ、豚脂、脂かす) |
地域区分 | やんばるの食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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