記事ID | 39_258 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 39 |
高知の食事 | |
記事タイトル | 漁が活気づいていおの菜がふえる──日常の食生活 |
サブタイトル | 秋──ふかとたたかう男たち、一家総出のいも掘り |
年 | |
開始ページ | 269 |
執筆者/撮影者 | 中山進 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 高知県 |
地域2 | 土佐清水市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:めじかとかつおの沖煮\タイトル:船の上で「やえこ」をつくる\タイトル:秋の夕食\キャプション:右上:たるめの刺身/中:あらだしの煮つけ(たるめのあら、たけのこ、つわぶき)、漬物(なんきん、きゅうり)/下:麦飯、いお汁\タイトル:秋の朝食\キャプション:上:あらだしの煮つけ(前夜の残り)、漬物/下:麦飯、味噌汁(前夜の残りのいお汁) |
地域区分 | 足摺海岸の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 5 |
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