記事ID | 17_023 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 17 |
石川の食事 | |
記事タイトル | うなぎのかば焼きで夏まけ知らず――日常の食生活 |
サブタイトル | 夏――嫁どりに追われてつくる家具調度 |
年 | |
開始ページ | 27 |
執筆者/撮影者 | 守田良子,加納弘子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 石川県 |
地域2 | 金沢市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:どじょうの柳川\キャプション:夏まけ防止につくる。\タイトル:夏の昼食\キャプション:上:うなぎのかば焼きと大根おろし/中:なすときゅうりの宿漬/下:白飯、なすのそうめんかけ\タイトル:夏の夕食\キャプション:上:つる豆となすの煮もの/中:なすときゅうりの宿漬、金時草の酢のもの、ぼらの色づけ/下:白飯、どじょうの粕汁\タイトル:古たくわんの粕煮\キャプション:酸味の出たたくわんもおいしく食べられる。 |
地域区分 | 金沢商家の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.