記事の概要

記事ID	11_359
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	なすのしぎ焼き
サブタイトル	青物の食べ方
年
開始ページ	290
執筆者／撮影者	宮岡明弘小倉隆人
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	川越市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なすのしぎ焼き
地域区分	川越商家の食
内容区分	川越商家の日常と晴れの食べもの
素材	なす／油脂：ごま油／たれ：からし醤油／たれ：しょうが醤油
調理法	炒りもの・炒めもの：味噌油炒め／焼きもの：でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)	1