記事の概要

記事ID	43_185
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	はえのごま味噌でんがく
サブタイトル	魚の料理
年
開始ページ	112
執筆者／撮影者	木下エビ子
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	球磨郡湯前町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	球磨の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	川魚／大豆：味噌／たで／ごま
調理法	焼きもの：でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)	1