記事の概要

記事ID	24_165
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	たくわん漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	147
執筆者／撮影者	中川甫
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	阿山郡伊賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	伊賀盆地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／米：こぬか／大豆：乾燥子実／柿：皮／塩／葉：なす／とうがらし
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1