記事の概要

記事ID	23_396
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	たくわん漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	271
執筆者／撮影者	井戸田節子
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	豊橋市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	東三河（豊橋）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／米：こぬか／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1