記事の概要

記事ID	19_067
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	たくわん漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	54
執筆者／撮影者	竹口はる子
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	甲府市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	甲府盆地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／米：こぬか／大根：葉・生／色粉／柿：皮／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1