記事の概要

記事ID	31_265
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	たくあん
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	185
執筆者／撮影者	遠藤花枝倉持正実
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	東伯郡東郷町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たくあん
地域区分	東郷池周辺の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／米：こぬか／塩／柿：皮
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1