記事の概要

記事ID	18_118
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	農作業の合い間に手早く食事づくり――日常の食生活
サブタイトル	秋――稲刈りが終わると冬じたくに忙しい
年
開始ページ	98
執筆者／撮影者	酒井登代子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	勝山市・大野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：秋の朝げ＼キャプション：ひえ飯、おつけ（青菜とじゃがいも）、かぶらの漬けもん＼タイトル：秋の夜け＼キャプション：上：切りづめ（大根と大根葉）、煮豆／下：いもぞろ、煮しめ＼タイトル：つぐらの屋根かけ作業＼キャプション：上に積もった雪を池に投げこんで解かすことができるように、つぐらは池のそばにつくる。
地域区分	奥越山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2