記事の概要

記事ID	23_112
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	こいぞうすい
サブタイトル	ごはんものいろいろ
年
開始ページ	101
執筆者／撮影者	今枝満子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	海部郡立田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こいぞうすいをつくる（1）＼キャプション：ゆであがったこいの身をほぐす。＼タイトル：こいぞうすいをつくる（2）＼キャプション：米に、ゆで湯、たまり、酒、こいの身を入れて炊きあげた、こいぞうすい。
地域区分	尾張水郷の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	こい／米：粒／大豆：たまり・すまし／酒／ねぎ
調理法	ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや
ページ数(ポイント数)	1