記事ID | 40_056 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 40 |
福岡の食事 | |
記事タイトル | そば、そばがいもち |
サブタイトル | 豆、雑穀 |
年 | |
開始ページ | 72 |
執筆者/撮影者 | 藤真基子,丸本聰子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福岡県 |
地域2 | 嘉穂郡筑穂町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:そばがいもち |
地域区分 | 筑前中山間の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 【そば】そば:粉/鶏/ねぎ/大豆:醤油【そばがいもち】そば:粉/とうがらし/砂糖醤油 |
調理法 | 練りもの:そばがき・そば練り/おやつ・間食 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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