記事ID | 46_271 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 46 |
鹿児島の食事 | |
記事タイトル | 正月はそばと鶏料理で祝う――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 冬――麦、菜種を播き、春作にそなえての畑打ち |
年 | |
開始ページ | 200 |
執筆者/撮影者 | 鶴田イツ子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鹿児島県 |
地域2 | 鹿屋市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:正月の祝い膳\キャプション:膳内:〔上左から〕かしわの刺身、煮しめ。〔下左から〕吸いもの、切いこん(煮つけ)/膳外:焼酎、歯固めのもち、混ぜごはん\タイトル:小正月のめのもち |
地域区分 | 大隅シラス台地の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
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