記事の概要

記事ID	05_287
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	きゃもち
サブタイトル	小麦、大麦、あわ、ひえ、そば
年
開始ページ	260
執筆者／撮影者	三浦トシ
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	大館市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県北米代川流域の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／大豆：たまり・すまし／くるみ
調理法	練りもの：そばがき・そば練り
ページ数(ポイント数)	1