記事の概要
記事ID | 36_124 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 36 |
| 徳島の食事 |
記事タイトル | 雑煮 |
サブタイトル | 大豆、小豆 |
年 | |
開始ページ | 100 |
執筆者/撮影者 | 山本惠津子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 徳島県 |
地域2 | 三好郡東祖谷山村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:そば米のお雑煮\キャプション:(本文93ページ) |
地域区分 | 祖谷山の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 大豆:豆腐/里芋:いも/じゃこ |
調理法 | もち:雑煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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