記事の概要

記事ID	37_005
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	雑穀と山の幸を生かして――阿讃山麓の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.07
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：山ふところに抱かれた阿讃山麓＼タイトル：ひき臼を回してひっかり（ひき割り麦）をつくる＼タイトル：そば米のおみいさん（ぞうすい）＼キャプション：（本文130ページ）＼タイトル：七夕やお盆にも食べるだんご（左はよもぎ入り）＼キャプション：（本文126、128ページ）＼タイトル：きび飯＼キャプション：（本文124ページ）＼タイトル：ひっかりずしと、具の材料の糸水菜＼キャプション：（本文128ページ）＼タイトル：いたんぽ（いたどり）のさあら＼キャプション：塩を持っていって野山でつくる。＼タイトル：秋の朝食＼キャプション：（本文124ページ）＼タイトル：さつまいもの白切り（左）と、ゆで干し（右）＼タイトル：いけてあるやまいもを掘り出す
地域区分	阿讃山麓
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2