記事ID | 02_272 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 2 |
青森の食事 | |
記事タイトル | そば切り |
サブタイトル | ひえ、あわ、そば |
年 | |
開始ページ | 183 |
執筆者/撮影者 | 西山和子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 青森県 |
地域2 | 下北郡東通村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 下北半島の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | うさぎ/わさび/焼干し/のり/鳥:きじ/鶏:がら/ながいも・やまいの類:いも/こんぶ/ながいも・やまいの類:いも/ねぎ/そば:粉 |
調理法 | めん類:そば |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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