記事の概要

記事ID	40_056
作品種別	日本の食生活全集
巻	40
	福岡の食事
記事タイトル	そば、そばがいもち
サブタイトル	豆、雑穀
年
開始ページ	72
執筆者／撮影者	藤真基子,丸本聰子千葉寛
執筆者所属
地域１	福岡県
地域２	嘉穂郡筑穂町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：そばがいもち
地域区分	筑前中山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【そば】そば：粉／鶏／ねぎ／大豆：醤油【そばがいもち】そば：粉／とうがらし／砂糖醤油
調理法	練りもの：そばがき・そば練り／おやつ・間食
ページ数(ポイント数)	1