記事の概要

記事ID	42_115
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	そうめんの節とぼぶらの煮こみ
サブタイトル	手延べそうめん、うどん
年
開始ページ	103
執筆者／撮影者	片寄真木子千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	南高来郡有明町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：そうめんの節とかぼちゃの煮込み
地域区分	島原の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：麺＝うどん・そうめん／油脂／煮干し／かぼちゃ
調理法	めん類：そうめん
ページ数(ポイント数)	1