記事ID | 32_023 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 32 |
島根の食事 | |
記事タイトル | 白米ごはんにあごの刺身と小だいの吸いもの――田植えどきの食事 |
サブタイトル | 夏――水害に備え一気にすます早田植え |
年 | |
開始ページ | 29 |
執筆者/撮影者 | 橋本マサヨ 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 島根県 |
地域2 | 松江市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:田植えのはし間\キャプション:あんパン、駄菓子(玉川せいべい、しょうがせんべい、ごいしせんべい)、お茶\タイトル:田植え人への晩飯\キャプション:膳内:〔左上から〕煮しめ(こぶ、たけのこ、ごぼう、しいたけ)と野焼きかまぼこの煮もの皿、ふなの刺身、大根とふなのなます、白米ごはん、ふなのあら汁/膳外:酒、このしろの焼き魚\タイトル:野焼きかまぼこ\キャプション:田植えや夏の行事の煮しめに必ず添える。 |
地域区分 | 宍道湖・中海沿岸の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.