記事の概要

記事ID	19_401
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	せいだのたまじ
サブタイトル	いも類
年
開始ページ	308
執筆者／撮影者	吾妻勝世小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	北都留郡上野原町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：せいだのたまじ
地域区分	北都留（棡原）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	じゃがいも：いも／油脂／大豆：味噌
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮／煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1