記事の概要

記事ID	28_166
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	さばのなれずし
サブタイトル	なれずし
年
開始ページ	145
執筆者／撮影者	藤原君子小倉隆人
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	龍野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さばのなれずしをつくる
地域区分	播州平野の食
内容区分	伝承される味覚
素材	米：粒／葉：はらん／酢／しょうが：紅しょうが／さば
調理法	すし：押しずし・箱ずし・型抜きずし／すし：なれずし
ページ数(ポイント数)	1