記事の概要

記事ID	27_459
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	「南乾北湿」――特産地の形成
サブタイトル
年
開始ページ	344
執筆者／撮影者	増井貞雄
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	大阪の食とその背景
内容区分	「天下の台所」を支える食素材
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4