記事の概要

記事ID	35_061
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	じんだ
サブタイトル	魚の料理
年
開始ページ	43
執筆者／撮影者	野村一恵,岩崎安己江千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	大島郡久賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：じんだ＼キャプション：ねぎ、いりこ、炒りぬかでつくる。
地域区分	大島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いりこ／米：こぬか／大豆：味噌／貝のひも／ねぎ／いわし
調理法	練りもの：練りもののその他
ページ数(ポイント数)	1