記事ID | 25_020 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 25 |
滋賀の食事 | |
記事タイトル | ごりを中心にしたあっさり料理――日常の食生活 |
サブタイトル | 夏――大地曳網でとるいお、ふな、こい、わたこ |
年 | |
開始ページ | 30 |
執筆者/撮影者 | 田辺愛子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 滋賀県 |
地域2 | 近江八幡市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:夏の朝食\キャプション:麦飯、塩こぶ、なすびときゅうりの浅漬\タイトル:夏の昼食\キャプション:麦飯、塩こぶ、梅干し。これらをたじに入れて弁当にすることが多い。\タイトル:夏の夕食\キャプション:〔左から時計回りに〕焼きなすび、ごりの塩ゆで、にしんときゅうりの酢のもの、なすびの澄まし汁、豆ごはん。中央はがんぞのじょき |
地域区分 | 琵琶湖沖島の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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