記事の概要

記事ID	18_112
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	山菜とにしんの煮しめで春を味わう――日常の食生活
サブタイトル	春――雪解けとともに野良仕事をはじめる
年
開始ページ	89
執筆者／撮影者	酒井登代子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	勝山市・大野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：春の昼ま＼キャプション：上：〔左から〕じゃがいものちんころ煮、お葉漬／中：うどの煮つけ／下：〔左から〕えりこ、ひえ飯＼タイトル：春の夜け＼キャプション：上：ふきとにしんの味噌炊き、たくわん／下：いもぞろ、おつけ（じゃがいも、大根葉）
地域区分	奥越山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3