記事の概要

記事ID	39_249
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	しゃくしな漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	239
執筆者／撮影者	関田和子
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	高岡郡佐川町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	佐川盆地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	しゃくしな／米：こぬか／塩
調理法	漬物：ぬか漬け
ページ数(ポイント数)	1