記事ID | 06_176 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 6 |
山形の食事 | |
記事タイトル | 山菜、きのこ |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 131 |
執筆者/撮影者 | 柏倉愛子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山形県 |
地域2 | 最上郡真室川町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:きのこのいろいろ\キャプション:上:まえだけ/中:〔左から〕すぎかのか、なめこ、ますだけ/下:ぶなかのか、くりぬきもたつ、三本しめじ |
地域区分 | 県北最上の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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