記事ID | 01_326 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 1 |
北海道の食事 | |
記事タイトル | 押せずしと三寸のあんもちで祝う祭り――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 秋――かますに満ちる豆、うず高い秋野菜の山 |
年 | |
開始ページ | 283 |
執筆者/撮影者 | 山塙圭子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 北海道 |
地域2 | 旭川市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋祭りの料理\キャプション:左:〔上〕かれいとふきの煮つけ、ひらめの刺身、〔中〕豚肉、たまねぎ、こんにゃくの煮もの、きゅうりの酢のもの、いんげんのごまあえ、〔下〕赤飯、豆腐のすまし汁/右:〔上〕押せずし、〔下〕酒、角焼き、紅白かまぼこ、てんぷら(さつまいも、しそ) |
地域区分 | 道北(旭川)の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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