記事の概要

記事ID	35_126
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	煮しめ
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	94
執筆者／撮影者	俵田秀子,内田啓子
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	玖珂郡錦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	山代の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	しいたけ／里芋：いも／大豆：豆腐／大根：生／にんじん／こんにゃく／ごぼう／いりこ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1