記事ID | 04_430 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 4 |
宮城の食事 | |
記事タイトル | おくずかけ |
サブタイトル | 行事と晴れの日のたべもの |
年 | |
開始ページ | 326 |
執筆者/撮影者 | 櫻井博子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 宮城県 |
地域2 | 仙台市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 仙台市街地の食 |
内容区分 | 仙台町場の日常と晴れの食事 |
素材 | にんじん/里芋:いも/大豆:油揚げ・厚揚げ/小麦:麺=うどん・そうめん/じゃがいも:澱粉/しいたけ/ささげ:さや/こんにゃく:糸こんにゃく/かつお節 |
調理法 | 煮もの・炊きもの:あんかけ/めん類:ほうとう・きりこみ・にごみ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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