記事の概要

記事ID	43_261
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	ざぜん豆
サブタイトル	大豆
年
開始ページ	162
執筆者／撮影者	西島久子,西村トモ子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	鹿本郡植木町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ざぜん豆
地域区分	県北の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：乾燥子実／こんぶ
調理法	煮もの・炊きもの：寒露煮・砂糖煮／煮もの・炊きもの：醤油煮
ページ数(ポイント数)	1