記事の概要

記事ID	18_293
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	伝承される味覚
サブタイトル
年
開始ページ	194
執筆者／撮影者	高岡喜代子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	丹生郡越前町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さんしょうの利用＼キャプション：〔上から〕実のつくだ煮、さんしょう味噌、葉のつくだ煮
地域区分	越前海岸の食
内容区分	伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1