記事ID | 06_270 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 6 |
山形の食事 | |
記事タイトル | 紫紺の漬けなすに食欲もわく――日常の食生活 |
サブタイトル | 夏――水枯れで、労多い水くみが加わる |
年 | |
開始ページ | 214 |
執筆者/撮影者 | 池田姚子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山形県 |
地域2 | 飽海郡平田町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:いもくくり棒で二度いもの皮をむく\タイトル:夏の朝食\キャプション:このころは出盛りのなすを毎食のように食べる。油でこくが出るなすごんげんに、たくあんを巻いたしそ巻きを添えて。\タイトル:夏の夕食\キャプション:上:〔左から〕なすのさんしょう味噌あえ、さばのしょうが醤油/中:なすときゅうりの漬物/下:麦飯、ささぎと二度いもの味噌汁 |
地域区分 | 庄内平野の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.