記事の概要

記事ID	46_385
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	冬――寒気のなかで難儀業の製糖が続く
サブタイトル
年
開始ページ	278
執筆者／撮影者	皆田実知子嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	大島郡瀬戸内町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：砂糖小屋での製糖作業＼キャプション：さとうきびのしぼり汁を一番なべ、二番なべで順次煮つめてゆく。
地域区分	奄美大島の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1