記事ID | 05_185 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 5 |
秋田の食事 | |
記事タイトル | 仕事はきついが食べものは豊富――日常の食生活 |
サブタイトル | 秋――庭じめでしめくくる収穫の日々 |
年 | |
開始ページ | 179 |
執筆者/撮影者 | 成田玲子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 秋田県 |
地域2 | 鹿角市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋の朝食\キャプション:上:むきたけと菊のこうじ漬、塩ますの焼き魚/中:なすの漬物/下:あわ飯、ゆうがおの味噌汁\タイトル:秋の昼食\キャプション:上:しそ巻き大根、いわしの焼き魚/中:とざ漬(大根、にんじん、きゅうり、こうじ)、すじこ/下:あわ飯、なすの味噌汁\タイトル:まいたけを干す\タイトル:秋の夕食\キャプション:上:煮つけ(きのこ、にんじん、ちくわ、なんばん)、大豆入りなた漬、塩ほっけ/下:あわ飯、なすときのこの味噌汁 |
地域区分 | 県北鹿角の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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