記事の概要

記事ID	25_172
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	いりゆ、おこし
サブタイトル	ごはんもののいろいろ
年
開始ページ	138
執筆者／撮影者	森真由美小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	神崎郡五個荘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いりゆ
地域区分	近江商人（本宅）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【いりゆ】ごはん／塩【おこし】ごはん／水あめ／砂糖：黒砂糖／大豆：きな粉
調理法	【いりゆ】ごはんもの：ごはんもののその他【おこし】からめる／ごはんもの：ごはんもののその他／炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	1