記事の概要

記事ID	37_368
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	こんこ
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	248
執筆者／撮影者	井上タツ小倉隆人
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	三豊郡豊中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：古漬こんこのきんぴら
地域区分	西さぬきの食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／米：こぬか／とうがらし
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1