記事の概要

記事ID	29_339
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	こんこ
サブタイトル	漬けもん
年
開始ページ	239
執筆者／撮影者	加藤雅子
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	吉野郡吉野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	吉野川流域の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／葉：なす／米：こぬか／とうがらし／柿：皮
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1